Notre concept

Notre principe de base est simple: «Nous aimons ce que nous faisons et nous faisons ce que nous aimons». Trois éléments essentiels constituent les piliers de notre concept de commerce ambulant de pizzas: produits frais – four à bois – fidélité à nos clients.

Produits frais

Depuis la création de notre entreprise en 2002, nous avons toujours attaché beaucoup d'importance à la qualité et la fraîcheur des ingrédients de nos pizzas.

  • Notre pâte est toujours fraîche. Nous n'utilisons pas de pâte congelée. Nous faisons nous-mêmes notre pâte et nous la travaillons à l'huile d'olive. C'est ce qui lui donne sa texture moelleuse qui fond presque dans la bouche.
  • Les champignons, les oignons, les poivrons ainsi que les pommes de terre que nous utilisons dans nos pizzas sont toujours frais, quelle que soit la saison.
  • Nos œufs ne sont pas seulement frais, mais extra frais. Leur prix est évidemment plus élevé, mais la qualité de nos pizzas s'en ressent largement. Nos œufs proviennent par ailleurs d'un élevage seine-et-marnais de poules en plein-air.
  • Tous nos produits frais sont choisis par nos soins, directement chez les grossistes à Rungis (sauf les œufs, bien entendu).

Four à bois

Pourquoi utilisons-nous un four à bois? Pour nous faire plaisir, tout simplement! Parce que c'est plus convivial, plus joli, plus naturel.

Pour chauffer le four, nous brûlons du charme, du chêne et du bouleau. Le charme est le meilleur bois pour un four à pizza parce qu'il donne le meilleur pouvoir calorifique par unité, mais aussi parce que la chaleur qu'il donne est uniforme et que les pizzas sont par conséquent cuites autant au-dessus qu'au-dessous.

Fidélité à nos clients

La plupart de nos clients sont – ou deviennent – des fidèles de notre camion, et nous souhaitons rendre honneur à leur fidélité.

  • Nous avons ainsi introduit la pizza du mois, afin de répondre aux désirs exprimés par certains de nos clients.
  • Nous offrons aussi la possibilité à des groupes (familles, associations, amicales) de louer nos services pour une soirée privée, un anniversaire ou un repas de fin d'année. Mais cet extra ne doit pas avoir lieu au détriment de notre clientèle habituelle. Notre camion et notre savoir-faire ne sont pas disponibles du mardi au samedi entre 18h30 et 21h30.
  • Enfin, nos clients peuvent nous faire part de leurs remarques, suggestions, propositions et questions en envoyant un courriel à denis@rouget.org. N'attendez toutefois pas une réponse rapide: nous donnons la priorité à nos pizzas et à ceux qui les attendent.
  • A propos d'attente, faire une bonne pizza prend du temps. Passez commande (seulement par téléphone au 06 850 825 27) au moins une heure à l'avance.

Alors... à bientôt!

Denis Rouget

Notre carte

Pizzas

Pizza Composition Solo
Ø26cm		 Duo
Ø33cm
Marguerite Tomate, emmental, olives 8,50 10,90
Reine Tomate, jambon, emmental, olives 9,00 11,50
Orientale Tomate, merguez, chambignons frais, emmental 9,50 12,50
Neptune Tomate, anchois, câpres, emmental, olives 9,50 12,50
Sicilienne Tomate, jambon, champignons frais, emmental, olives 9,50 12,50
Napolitaine Tomate, Chorizo, poivron, emmental, olives 9,50 12,50
Paysanne Tomate, jambon, saucisses fumées, lardons, champignons frais, oignons, emmental 10,50 13,50
Spéciale Tomate, jambon, cœurs d'artichauts, champignons frais, poivron, emmental, œuf, olives 10,50 13,50
Chef Tomate, jambon, saucisses fumées, lardons, champignons frais, oignons, emmental, chèvre 11,50 14,50
Fruits de mer Tomate, cocktail de fruits de mer, emmental, persillade 10,50 13,50
Calzone Tomate, jambon, emmental, œuf - soufflée 9,20 12,30
Montagnarde Tomate, bacon, champignons frais, emmental, œuf 10,50 13,50
4 fromages Tomate, emmental, Gorgonzola, chèvre, Mozzarella 11,80 14,90
Savoyarde Tomate, pomme de terre, lardons, oignons, emmental, crème fraîche, reblochon 10,50 13,50
Végétarienne Tomate, maïs, cœurs d'artichauts, champignons, poivron, emmental, œuf, olives 10,50 13,50
Saumon Tomate, saumon, emmental, crème fraîche 11,80 14,90
Thon Tomate, thon, emmental, olives 9,90 12,50
Alsacienne Crème fraiche, Lardons, oignons, emmental 9,50 12,50
Cabri Crème fraîche, emmental, oignon, miel, poitrine fumée, œuf, fromage de chèvre 11,80 14,90

Boissons

Contenu Prix
Vin Chianti (rouge) 75 cl 7,00
Bardolino (rosé) 75 cl 6,00
Bière Carlsberg, Heineken 25 cl 2,00
Leffe, Desperados 33 cl 2,50
Sans alcool Coca Cola, Fanta, Orangina, Oasis 33 cl 1,50
Fanta, Orangina 1,5 l 2,80
Coca Cola 1,75 l 3,20

Pizza du mois

Voici le petit cadeau de la Maison pour notre aimable clientèle: non pas une réduction ou un gadget quelconque, mais une pizza spéciale, faite pendant une période limitée (généralement un mois), pour répondre aux désirs de nos clients fidèles.

Ce mois-ci nous vous proposons :

### La Bretonne ###

Pour réaliser cette pizza, nous prenons comme base la Savoyarde, mais nous en ôtons les lardons, que nous remplaçons par de la véritable andouille de Guémené. Par «véritable», nous entendons une andouille qui est effectivement fabriquée dans le village de Guémené-sur-Scorff, dans le Morbihan.

Comme dans la Savoyarde, nous utilisons un émincé d'oignons frais et du reblochon fermier.

Saviez-vous d'ailleurs que nous avons goûté plus d'une dizaine de reblochons différents avant de trouver celui dont la saveur et la consistance nous a satisfaits?

Le prix?
11,20 € la petite (Ø 26 cm) et 14,20 € la grande (Ø 33 cm).

Bon appétit!

Mentions légales

Nous contacter

Vous pouvez nous contacter à l'adresse mail suivante denis@rouget.org
ou bien par téléphone au : 06 850 825 27

Mentions légales

Entreprise :

PIZZA ROUGET
denis@rouget.org, 06 850 825 27
N° RCS : 384437927
N° de TVA intracommunautaire : FR 76300873385

Edition :

Pizza Rouget
Directeur de publication : la Direction
Webmaster : Jérôme ROUGET

Hébergement :

Le prestataire assurant le stockage direct et permanent du site est la société :
1&1 IONOS SARL
7, place de la Gare
BP 70109
57201 Sarreguemines Cedex

Conditions Générales de Ventes (C.G.V.) :

Prix : Tout nos prix sont indiqués TTC.
Modalités de paiement : La maison accepte les chèques sur présentation d'une pièce d'identité, les espèces, ainsi que les titres restaurants (à raison d'un par pizza).